蛤蜊的做法大全家常，川菜蛤蜊家常做法
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本文目录
蛤蜊的做法和配方
用料
蛤蜊500g
洋葱半个
大蒜5瓣
生姜1块
小米辣2个
盐1勺
料酒1勺
生抽1勺
大喜大黑椒味烤肉酱2勺
做法步骤
1 、洋葱 ，常川菜蛤常姜蒜 ，蛤蜊小米辣切碎
2 、法大法蛤蜊吐沙备用 。常川菜蛤常
3、蛤蜊热锅下调料碎超香。法大法
4 、常川菜蛤常加入大喜大黑椒味烤肉酱 ，蛤蜊
5 、法大法小火把大喜大黑椒味烤肉酱炒出香气
6 、常川菜蛤常加入蛤蜊 。料酒 ，盐 ，生抽 。搅拌均匀后加盖焖煮五分钟 。
7 、即可出锅装盘 。
河里蛤蜊的做法
食材 ：蛤蜊150克 、葱1根、蒜3粒 、红辣椒半个 、罗勒10克 、糖1小匙 、酱油膏2大匙 。
做法步骤：
1，蒜洗干净切成末 ，红辣椒洗净切成圆片 ，葱洗净切成小段 ，蛤蜊泡入水中吐沙 。
2 ，热锅倒入适量的油 ，放入蒜末 、红辣椒片 、葱段爆香 。
3 ，加入蛤蜊后盖上锅盖 ，焖至蛤蜊壳打开，再加入所有调味料炒匀 。
4，最后加入罗勒炒熟即可 。
川菜蛤蜊家常做法
食材
蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺 、姜2片 。
步骤
1 、蛤蜊洗净，调料切好备用。
2 、锅里放入适量得油 ，倒入调料 ，炒出香味 。
3 、倒入蛤蜊 ，加入适量的开水 ，炒至全部开口 。
4 、炒熟，起锅装盘。
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